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Flan Horneado

Categoría: Flan

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Ingredientes

  • 4 huevos
  • ½ taza (120 g) azúcar granulada blanca
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 galón (946 ml) de leche
  • mantequilla o manteca

Instrucciones

1. Batir los huevos, el azúcar, la sal y la vainilla juntos.

2. Hervir la leche y agregarla muy lentamente, revolviendo constantemente (ver temperado).

3. Vierta la mezcla en un molde para hornear engrasado o varios moldes pequeños engrasados y resistentes al calor.

4. Coloque el molde para hornear o los moldes en una cacerola con agua en un horno lento (300–325°F / 150–160°C) y hornee entre 30 y 40 minutos.

5. Verifique si el flan está cocido con un cuchillo, que saldrá limpio cuando el flan esté bien horneado.

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