Awug

1. Hervir la harina de arroz durante 20 minutos. Luego, retirela del vaporizador y déjela reposar.

2. Combine la harina de arroz hervida con el coco, el azúcar blanco y la sal en un bol. Revuelva hasta que la mezcla se convierta en una crujiente uniforme.

3. Prepare los moldes untando un poco de aceite en el interior.

4. Llene un molde con mitad de la mezcla de harina de arroz. Añada una capa fina de azúcar de palma, luego llene el resto del molde completamente con la mezcla de harina de arroz. Repita con el resto de la mezcla de harina de arroz, azúcar de palma y moldes.

5. Precaliente una olla de vapor y la cesta sobre el fuego alto para que el agua hierva.

6. Hervir los pasteles de awug-awug sobre el agua hirviendo durante 25 minutos.

7. Deje que los moldes se enfríen completamente, luego retire los pasteles de los moldes. Sirva.