Aloo Tikki (Patatas Fritas con Sazón)
Ingredientes
- 8 papas, peladas y a la mitad
- 2½ cucharaditas de polvo de chile rojo
- 1 cucharadita de polvo de cilantro
- 1 cucharadita de polvo de mango
- Aceite vegetal
- Sal al gusto
Instrucciones
1. Salpimentar las papas.
2. Calentar suficiente aceite para freír. Agregar las papas y freír a fuego lento hasta que estén tiernas. Dejar enfriar.
3. Usando la palma de la mano, aplastar las papas en una tabla con una mano ligera.
4. Freír nuevamente hasta que estén doradas.
5. Decorar cada una con un poco de polvo de chile, polvo de mango y cilantro.
