Caldo de Coliflor Africano

Name: Caldo de Coliflor Africano
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de aguacate; 2 cebollas medianas, picadas finamente; 4 dientes de ajo, picados; 3 tallos de apio medianos, picados; 1 coliflor mediana, cortada finamente; 2 patatas medianas, cortadas finamente; 3 zanahorias medianas, picadas finamente; 2 cucharaditas de especias italianas secas; 2 cucharaditas de polvo de cebolla; 2 cucharaditas de polvo de ajo; 3 cucharadas de cubos de caldo de pollo; 1 cucharadita de pimentón ahumado; 1-2 tazas de agua

Categoría: Caldo

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite de aguacate
2 cebollas medianas, picadas finamente
4 dientes de ajo, picados
3 tallos de apio medianos, picados
1 coliflor mediana, cortada finamente
2 patatas medianas, cortadas finamente
3 zanahorias medianas, picadas finamente
2 cucharaditas de especias italianas secas
2 cucharaditas de polvo de cebolla
2 cucharaditas de polvo de ajo
3 cucharadas de cubos de caldo de pollo
1 cucharadita de pimentón ahumado
1-2 tazas de agua

Instrucciones

1. Calienta el aceite de aguacate en una cacerola grande a fuego medio. Añade las cebollas picadas finamente y cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 2 minutos.

2. Remueve el ajo y el apio y cocina hasta que estén fragantes.

3. Añade la coliflor, las patatas, los zanahorias, las especias italianas, el polvo de cebolla, el polvo de ajo, los cubos de caldo, el pimentón ahumado y el agua. Cubre la cacerola y hierve.

4. Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos.

5. Revisa las sazonaciones y ajusta según sea necesario.

6. Retira y sirve caliente con cualquier plato complementario de tu elección.