Ukrainische Maismehl-Füllung (Nachynka)
Zutaten
- ½ Tasse (125 g / 4.4 oz) Butter
- 1 Tasse (140 g / 4.9 oz) Maismehl
- 3 Tassen (750 ml / 1.6 Pints) homogenisierte Milch
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- Butter
Anleitung
1. Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor.
2. Schmelzen Sie das Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze.
3. Fügen Sie das Maismehl hinzu. Rühren Sie die Mischung um, um das Maismehl zu erwärmen.
4. Fügen Sie die Milch hinzu. Rühren Sie, bis die Mischung zähflüssig ist.
5. Schlagen Sie die Eier. Schlagen Sie Salz, Zucker und Backpulver ein.
6. Fügen Sie langsam ein Teil der zähen Maismehlmischung zur Eimischung hinzu, während Sie rühren, um die Eier zu temperieren.
7. Rühren Sie die Eimischung in den Rest des Maismehls ein.
8. Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform.
9. Backen Sie bei 350°F (175°C) für 30–40 Minuten oder bis die Oberfläche braun ist.
