Beeren Schnitte
Kategorie: 60 Minuten
Zutaten
- 3 Eier
- 600 g gefrorene Heidelbeeren
- 3 Packungen (120 g) Dr Oetker Rote Grütze Pulver Dessertmix (siehe Anmerkungen)
- 3 Tassen Mehl
- 3 Tassen Sahne
- 3 Packungen (30 g) Sahnestabilisator
- 1 Packung Butterkekse
- 1 Tasse Pflanzenöl
- 1 Tasse Sprudelwasser
- 1 Packung Backpulver
- 2 Packungen Vanillezucker
- etwas Zitronensaft
Anleitung
1. Die Eier, Zucker, Öl, Sprudelwasser, Mehl, Backpulver, Vanillezucker und etwas Zitronensaft in einer Schale zu einem glatten Teig vermengen.
2. Backpapier in ein kleines Backblech (ca. 25 x 40 cm) legen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
3. Den Teig im Ofen bei etwa 175 °C für etwa 30 Minuten goldgelb backen und dann gut auskühlen lassen.
4. Den Dessertmix mit 0,75 l Wasser zum Kochen bringen.
5. Die gefrorenen Beeren in die roten Haferflocken geben, gut umrühren und warten, bis die Beeren aufgetaut sind.
6. Die warme Masse gleichmäßig auf den Teig streichen.
7. Lassen Sie den Kuchen am besten über Nacht abkühlen.
8. Die Sahne mit der Sahne steif schlagen, leicht mit Vanillezucker nach Geschmack süßen und dann die Mischung gleichmäßig über den Kuchen verteilen.
9. Legen Sie die Butterkekse drauf und bestäuben Sie sie leicht mit Puderzucker.
