Lo Mein

Name: Lo Mein
Ingredients: 1 Teil Stir Fry Fleisch (z.B. Schwein, Rind, Schrimp; 1 Teil Stir Fry Gemüse (z.B. Wasserknollen, Spargel, Brokkoli, Kürbis, Bambussprossen); 1 Teil gekochte Lo Mein Nudeln; Genug Sojasauce, um alle Zutaten stark zu überziehen; Genug Olivenöl, um eine Pfanne zu überziehen; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; Zerkleinerte/fein gehackte Knoblauchzehen (optional); Erbsensprossen (optional)

Kategorie: Stir Fry

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Zutaten

1 Teil Stir Fry Fleisch (z.B. Schwein, Rind, Schrimp
1 Teil Stir Fry Gemüse (z.B. Wasserknollen, Spargel, Brokkoli, Kürbis, Bambussprossen)
1 Teil gekochte Lo Mein Nudeln
Genug Sojasauce, um alle Zutaten stark zu überziehen
Genug Olivenöl, um eine Pfanne zu überziehen
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Zerkleinerte/fein gehackte Knoblauchzehen (optional)
Erbsensprossen (optional)

Anleitung

1. Kochen Sie die Nudeln in einem Topf nach Packungsanweisung.

2. Bestreichen Sie eine Pfanne mit Olivenöl und stellen Sie sie auf den Herd bei mittlerer bis niedriger Hitze. Fügen Sie nach Belieben Knoblauch hinzu, lassen Sie ihn aber nicht verbrennen.

3. Fügen Sie Fleisch und Gemüse in die Pfanne hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer, bestreichen Sie leicht mit Sojasauce und kochen Sie alles, bis es fertig ist (etwa 8–10 Minuten).

4. Fügen Sie bei Bedarf vor dem Abschließen des Kochens Erbsensprossen hinzu und kochen Sie sie, bis sie leicht durchscheinend werden.

5. Abgießen Sie die Nudeln und fügen Sie sie in den Wok hinzu.

6. Bestreichen Sie mit Sojasauce und kochen Sie etwa 1 Minute, um den Geschmack einzubrennen.