Heißer Thunfisch-Apéro
Kategorie: Vorspeise
Zutaten
- 1 (7 oz.) Dose Wasserthunfisch, abgetropft und zerkleinert
- 12 Sardellenfilets, gehackt
- 3/4 c. gehackter grüner Pfeffer
- 1/2 c. gehackte Pimentos
- 1 Ei, hartgekocht und gehackt
- 3 grüne Zwiebeln, gehackt
- 1 c. russische Soße
- 1 1/2 Tbsp. Cognac
- 6 Tbsp. Butterschmalz
- 6 dünne Weißbrot Scheiben, Krusten entfernt
- 1 Tbsp. Worcestershire-Sauce
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Anleitung
1. In einer mittelgroßen Schale vermische Thunfisch, Sardellen, grünen Pfeffer, Pimentos, Ei und 2 Esslöffel russische Soße.
2. Rühre gut durch und setze beiseite.
3. In einer kleinen Schale vermische den verbleibenden russischen Dressings mit Cognac und setze beiseite.
4. In heißen Butterschmalz in einem Bratpfanne oder einem größeren Topf brate das Brot, bis es gut gebräunt und das Fett absorbiert ist.
5. In derselben Pfanne verteile den Thunfischgemisch über das Brot.
6. Bedecke es mit der russischen Soßmischung.
7. Streue ½ Teelöffel Worcestershire-Sauce über jeden. Erhitze bei niedriger Hitze für 5 bis 10 Minuten oder bis sehr heiß.
8. Serviere sofort.
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