Ägyptische Okra
Zutaten
- Butter
- Zwiebel, gewürfelt
- Pfeffer, gewürfelt
- Knoblauch, gehackt
- Tomatenpaste
- Hühnerbrühe
- Frische Okra, gereinigt und zugeschnitten
- Salz
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
1. Erhitzen Sie einen Topf bei hoher Hitze. Fügen Sie die Butter hinzu und lassen Sie sie schmelzen.
2. Fügen Sie die Zwiebel, den Pfeffer und den Knoblauch hinzu. Kochen Sie etwa 2 Minuten, oder bis sie leicht braun werden.
3. Fügen Sie die Tomatenpaste und den Hühnerbrühe hinzu. Rühren Sie um, um gut zu vermischen.
4. Fügen Sie die Okra hinzu und kochen Sie etwa 15 Minuten, bis sie weich wird.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
