Crullers (Gewundene Brötchen)

Name: Crullers (Gewundene Brötchen)
Ingredients: ¼ Tasse (60 ml) Butter; 1 Tasse (240 ml) Kristallzucker; 2 Eier, gut geschlagen; 4 Tassen (950 ml) durchgesiebtes Allzweckmehl; 3 Teelöffel Backpulver; ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss; ½ Teelöffel Salz; 1 Tasse (240 ml) Milch; Fett zum Frittieren; Puderzucker

Kategorie: Gebraten

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Zutaten

¼ Tasse (60 ml) Butter
1 Tasse (240 ml) Kristallzucker
2 Eier, gut geschlagen
4 Tassen (950 ml) durchgesiebtes Allzweckmehl
3 Teelöffel Backpulver
¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
½ Teelöffel Salz
1 Tasse (240 ml) Milch
Fett zum Frittieren
Puderzucker

Anleitung

1. Butter und Zucker schaumig rühren; Eier hinzufügen.

2. Mehl mit Backpulver, Muskatnuss und Salz vermengen. Die Mischung in die Teigmasse mit Milch abwechselnd einrühren, um einen Teig zu erhalten. Den Teig abkühlen lassen.

3. Den Teig ¼ Zoll (0,75 cm) dünn ausrollen. Den Teig in Streifen schneiden, die 1 x 8 Zoll (2,5 x 20 cm) messen.

4. Jeden Streifen längs falten; mehrmals drehen und die Enden zusammenklemmen.

5. In heißen (380°F / 200˚C) Fett frittieren, bis sie goldbraun sind, dabei wenden, um beide Seiten zu braten.

6. Die Crullers auf saugfähigem Papier abtropfen lassen und abkühlen. Mit Puderzucker bestäuben.