Schlagsahne Amerikanische Butterschichtcreme
Kategorie: Butterschichtcreme
Zutaten
- 1 Tasse (225 g) Block-style Schlagsahne, kalt
- 1 Stück (113 g) ungesalzene Butter, kalt
- 3½ Tassen (425 g) Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- ¼ Teelöffel Salz
Anleitung
1. Die Schlagsahne in einer Schale vermengen, um Klümpchen zu glätten. Übermische nicht. Beiseite stellen.
2. Das Butter in einer anderen Schale schaumig rühren, bis sie glatt und cremig wird.
3. Den Puderzucker in 3–4 Portionen einrühren. Es mag am Anfang körnig aussehen, aber mache dir keine Sorgen – es wird zu einem Ball wie Teig zusammenkommen.
4. Den Vanilleextrakt und die Salz einrühren.
5. Alle Sahne und rühre sie ein, bis sie glatt ist. Übermische nicht, da es die Creme flüssig machen kann.
