Cazuela Gallega (Ei, Schinken und Käseauflauf)
Zutaten
- 2 Eier
- 2 Scheiben Schinken
- 2 Esslöffel petit pois (Dose Erbsen)
- 2 Esslöffel Ketchup
- 1 Esslöffel Butter
- ½ Tasse geriebenen Parmesankäse
- Salz
Anleitung
1. Lege 3 Blätter Alufolie (ca. 15 x 15 Zoll oder 35 x 35 cm) in einen Schüssel mit einem Durchmesser von 5 Zoll (12 cm) und einer Tiefe von 2 Zoll. Drücke die Folie leicht nach unten, um ihr die Form der Schüssel zu geben.
2. Breite die Butter über die Innenwände der Alufolienform.
3. Setze ein Schinkenstreifen in den Boden der Schüssel. Schneide den zusätzlichen Streifen in drei Streifen. Mit jedem Streifen bedecke die Innenwände der Alufolienform.
4. Füge beide Eier in die Schüssel.
5. Füge die Erbsen hinzu, verteile sie über die Eier. Sei vorsichtig mit den Eigelben – breche sie nicht. Füge 1 Teelöffel des Flüssigkeit aus der Dose hinzu.
6. Füge einen Schuss Salz und Ketchup hinzu, versuche, den gesamten Bereich zu bedecken.
7. Entferne vorsichtig die Alufolie mit dem Auflauf aus der Schüssel. Bedecke den Auflauf mit Käse und backe 30 Minuten bei vorgeheiztem Ofen bei 400°F (205°C).
