Brokkoli-Reis

1. Entfernen Sie mit einem Messer die grünen Blätter vom Brokkoli.

2. Tauchen Sie den Brokkolikopf in Wasser mit Essig. Lassen Sie ihn 5 Minuten bis 1 Stunde einweichen. Abtropfen lassen und gut abtrocknen.

3. Reiben Sie den Brokkoli mit einem Reiben mit mittleren Löchern in reisähnliche Stücke.

4. Erwärmen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne. Fügen Sie den reisierten Brokkoli hinzu und rühren Sie ihn bei niedriger Hitze für 3 Minuten ständig um. Dies gibt dem Brokkoli-Reis eine Textur ähnlich wie Reis und hilft, die Menge an Wasser in ihm zu reduzieren.

5. Fügen Sie einen Schuss Salz und einige weißen Pfeffer hinzu, dann abdecken und 1 Minute kochen.

6. Vom Herd nehmen, würzen und nach Belieben verwenden.