Bua Loi (Kochkugeln in süßer Kokosmilch)
Kategorie: Thailändisch
Zutaten
- 2 Tassen süßes glattes Reismehl
- 1 Tasse gekochte und pürierte Taro-Wurzel
- ¼ Tasse Wasser
- Kokosmilch
Anleitung
1. Vermische Reismehl, pürierten Taro und Wasser, um einen Teig zu machen.
2. Forme den Teig zu kleinen Kugeln und benutze zusätzliches Reismehl, um das Ankleben zu verhindern.
3. Bring ein großes Topf Wasser zum Kochen. Füge die Teigkugeln zum kochenden Wasser hinzu. Sie sinken zunächst, aber sie schwimmen allmählich zur Oberfläche, während sie kochen.
4. Entferne die gekochten bua loi aus dem Topf und gieße das Wasser ab.
5. Übertrage die bua loi auf ein Geschirr und serviere mit Kokosmilch. Dieses Gericht ist am besten warm zu servieren.
