Frühstücks-Burrito
Zutaten
- 8 Eier, entweder gehackt, seitlich auf dem Braten oder pochend
- 4 große Weizen-Burrito-Hüllen
- 8 Streifen gekochter Speck oder 1 lb (400 g) gekochte Frühstückswurst
- 1 ganze Bestellung Pommes frites
- Hollandaise-Sauce, Käse, Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Anleitung
1. Legen Sie ein Viertel der Pommes frites in eine Tortilla.
2. Legen Sie darauf 2 Streifen Speck oder ein Viertel der Frühstückswurst.
3. Fügen Sie zwei Eier, Käse, Salz und Pfeffer hinzu.
4. Rollen Sie die Tortilla auf, um alles einzuschließen. Wenn Sie pochende oder seitlich auf dem Braten gelegte Eier verwendet haben, können Sie die Burritos ausdrücken, um die Eigelbe zu platzen, und dann das Eigelb umrühren, um eine Soße zu bilden.
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