Beurre Manié

1. Rühren Sie die Butter und das Mehl in einer Schüssel zusammen.

2. Kneten Sie das Mehl mit den Händen oder einem kleinen Werkzeug wie einem Löffel/Fork in die Butter, bis es vollständig und gleichmäßig eingebunden ist.

3. Verwenden Sie sofort oder lagern Sie wie in den Notizen angegeben.