Rindfleisch-Burger mit Chipotle-Mayonnaise
Zutaten
- 6 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Esslöffel Chipotle-Püree
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 1 Pfund (450 g) gehacktes Rindfleisch
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Kardamompulver
- Käsescheiben (optional)
- 4 Hamburgerbrötchen, durchgeschnitten
Anleitung
1. Mische alle Zutaten für die Chipotle-Mayonnaise und kühl sie bis zum Bedarf ein.
2. Forme das gehackte Rindfleisch in 4 Pattys. Streue die Pattys mit Salz, schwarzem Pfeffer und Kardamompulver ein.
3. Legen Sie die Pattys auf eine gut eingefettete mittlere Grillplatte und brate sie, bis die Innentemperatur 160°F (über 70°C) erreicht und das Fleisch durchgegart ist. Falls Käse verwendet wird, setze ihn auf die Pattys und bedecke sie für 1 Minute, damit der Käse schmilzt.
4. Breite die Chipotle-Mayonnaise auf die Brote und schichte die Burger mit den Brotscheiben. Serviere.
