Bohnen und Speckauflauf
Zutaten
- 1 Stück (10–12 Unzen / 280–340 g) mittlere Kartoffel
- 6 Streifen Speck, gebraten und knusprig oder mikrowellengeeignet, vollständig durchgegartes Speck
- 1 Dose (28 Unzen / 790 g) grüne Bohnen
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Röstzwiebelpulver
- ⅛ Tasse (15 g / 0.53 Unzen) geschnittene Mandeln
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Anleitung
1. Schälen und würfeln Sie die Kartoffel.
2. Zerkrümeln Sie knusprigen Speck in kleine Stücke.
3. Abtropfen Sie die grünen Bohnen, behalten Sie ½ Tasse der Flüssigkeit.
4. Legen Sie Bohnen, Bohnensaft, Speck und Kartoffel in eine mikrowellengeeignete Auflaufform.
5. Streuen Sie Röstzwiebelpulver und Salz darauf.
6. Decken Sie mit klarem Frischhaltefolie.
7. Garen Sie im Mikrowarenofen 5 Minuten, rühren Sie um und garen Sie weitere 5 Minuten.
8. Lassen Sie 5 Minuten ruhen.
9. Garnieren Sie mit geschnittenen Mandeln.
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