Awug

1. Garen Sie den Reismehl für 20 Minuten. Entnehmen Sie es dann aus dem Dampfer und legen Sie es beiseite.

2. Verbinden Sie das gedampfte Reismehl mit Kokosmilch, weißem Zucker und Salz in einer Schüssel. Rühren Sie, bis die Mischung einheitlich körnig wird.

3. Bereiten Sie die Formen vor, indem Sie die Innenflächen mit etwas Öl einfetten.

4. Füllen Sie eine Form zur Hälfte mit der Reismehlmischung. Fügen Sie eine dünne Schicht Palmzucker hinzu, dann füllen Sie den Rest der Form vollständig mit der Reismehlmischung. Wiederholen Sie dies mit dem Rest der Reismehlmischung, Palmzucker und Formen.

5. Erwärmen Sie einen Dampfer und den Korb bei hoher Hitze, damit das Wasser kocht.

6. Garen Sie die Awug-Awug-Kuchen über dem kochenden Wasser für 25 Minuten.

7. Lassen Sie die Formen vollständig abkühlen, dann nehmen Sie die Kuchen aus den Formen heraus. Servieren Sie.