Amala (Yoruba Yam Swallow)
Zutaten
- 1 Liter Wasser
- 2 Dosen Yam-Mehl
Anleitung
1. Bring Wasser in einem Topf zum Kochen.
2. Rühre das Yam-Mehl allmählich ein, rühre dabei ständig, um Klümpchen zu vermeiden. Du solltest eine glatte Paste oder einen Teig erhalten.
3. Passiere die Menge an Wasser oder Yam-Mehl an, um deine gewünschte Konsistenz zu erhalten.
4. Rühre gut, decke ab und koch bei niedriger Hitze für etwa 10 Minuten.
5. Serviere mit Suppen.
