Aloo Tikki (Ge würzte Kartoffelpfannkuchen)
Zutaten
- 8 Kartoffeln, geschält und halbiert
- 2½ Teelöffel rotes Chili-Pulver
- 1 Teelöffel Koriander-Pulver
- 1 Teelöffel Mango-Pulver
- Pflanzenöl
- Salz nach Geschmack
Anleitung
1. Würzen Sie die Kartoffeln.
2. Erwärmen Sie genügend Öl für das Braten. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und braten Sie sie bei niedriger Hitze, bis sie weich sind. Lassen Sie abkühlen.
3. Flachen Sie die Kartoffeln mit der Handfläche auf einem Brett mit leichten Handbewegungen aus.
4. Braten Sie erneut, bis sie goldbraun sind.
5. Garnieren Sie jede mit etwas Chili-Pulver, Mango-Pulver und Koriander.
