يخوت الفراولة المجمدة

1. غسل و تجفيف الفراولة والليمون.

2. تقطيع الفراولة إلى قطع صغيرة.

3. خلط الفراولة مع السكر.

4. تمرير الليمون على الطاولة بينما يتم تطبيق ضغط اليد على سطح الليمون. قطع الليمون إلى نصفين و ضع النصفين من خلال مصفاة إلى خليط الفراولة.

5. إزالة أي بذور متبقية من نصفي الليمون وإضافة البذور مع القشر إلى خليط الفراولة.

6. ترك خليط الفراولة يرتاح لمدة 1-2 ساعة، مع تقليبها من وقت لآخر حتى يذوب كل كريستال من السكر.

7. رمي نصفي الليمون، ثم إضافة مشروب الليمون الأصفر إلى خليط الفراولة.

8. استخدام خلاط أو معالج طعام لخفض خليط الفراولة إلى عصير، دون تجاوز الارتباط.

9. تقليب الزبادي اليوناني في خليط الفراولة، حتى يصبح المزيج متجانسًا.

10. وضع خليط الزبادي الفراويلي في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

11. صب خليط الزبادي الفراويلي في مكبس الآيس كريم، واخلط لمدة حوالي 20 دقيقة أو حتى يصبح يخوت الفراولة صلبة.

12. تناولها على الفور أو تجميدها للاحتفاظ بها لاحقًا.