الجبن المتبل

1. غطِّ مكونات البوكي غارني بقطعة قماش من الجبن، وربطها بشريط مطبخ.

2. قشر البصل وقطعه إلى شرائح طولية بحلقة (ابحث عن الخطوط التي تذهب من الجذر إلى القمة).

3. سخن الماء في قدر كبير بما يكفي لتغطية جميع البصل.

4. ذوب الزبدة في الماء، وقلبها لتحقيق خليط. أضف البصل وقلبها. خفض الحرارة إلى فقاعة هادئة - لا يجب أن يتحمر البصل بأي حال من الأحوال.

5. أضف البوكي غارني وغطِّ القدر (غطاء من الورق الأبيض يعمل جيدًا للحفاظ على جميع النكهات ولكن السماح للبخار بالهروب).

6. اطهي لمدة 2 ساعة حتى يصبح البصل ناعمًا دون أن يفكك. إذا كان هناك الكثير من السائل، قم بزيادة الحرارة قليلاً في نهاية المطاف لتجفيفه.

7. أزيل البوكي غارني، واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

8. استخدم أو احفظ لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة. قم بتصريف السائل قبل الاستخدام (إنه لذيذ - يمكنك استخدامه بشكل منفرد).