نكواني ونديو (فطائر خضروات مالاوية)

1. في وعاء الخلط، قم بدمج الخضروات المقطعة المبردة، دقيق النخالة، البيضة المخفوقة، مسحوق الخبز، والفلفل الأخضر المفروم ناعماً (إذا كنت تستخدمه).

2. أضف دقيق الذرة إلى الخليط وقلب حتى يصبح كل شيء متجانساً.

3. أضف ملحًا حسب الرغبة. قم بتعديل التوابل وفقًا لرغبتك.

4. في مقلاة، قم بتسخين زيت النباتات على درجة حرارة متوسطة عالية.

5. اخذي كوبًا من خليط الخضروات وضعيها بحذر في الزيت الساخن. افردي الفطائر قليلاً باستخدام ظهر الملعقة.

6. قم بتحمير الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون وجافة من الجانبين. استخدمي ملعقة منقوعة لسحبها من الزيت وضعها على قطعة من الورق المبطن لتفريغ الزيت الزائد.

7.كرر عملية القلي مع باقي خليط الخضروات.

8. دع الفطائر تبرد قليلاً قبل التقديم.