المسمن

1. امزج الدقيق، السميد، الملح، السكر، والنشا في وعاء.

2. أضف تدريجيًا الماء الدافئ وامزج حتى تتشكل العجينة الناعمة.

3. قسّم العجينة إلى كرات صغيرة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

4. قم بتسطح كل كرة إلى ورقة رقيقة.

5. أدهنها بالزيت والزبدة، ثم قم بتشكيلها إلى مربع.

6. اترك المربعات الملتوية ترتاح لمدة 15 دقيقة.

7. قم بتسطحها بلطف واخبزها على مقلاة ساخنة حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.

8. قدمها ساخنة مع العسل، العجوة، الشاي أو الوجبات المالحة.