خبز حلو ليتواني (Pyragas; نسخة مختصرة من خبز عيد الميلاد التقليدي)
الفئة: خبز
المكونات
- 2 كوب دقيق غير منقوع، مقسوم
- 1/4 كوب سكر
- 1 حزمة خميرة جافة نشطة
- 1/2 كوب حليب
- 1/4 كوب زبدة
- 3 بيض، بدرجة حرارة الغرفة
- 1/4 كوب زبيب أصفر
التعليمات
1. في وعاء كبير، اخلطي 3/4 كوب دقيق، السكر والخميرة بشكل متكامل.
2. اخلطي الحليب والزبدة في قدر واخملي على نار هادئة حتى يصبح السائل دافئًا.
3. أضفي تدريجيًا إلى الخليط الأول وابدلي بسرعة متوسطة لمدة 2 دقيقة، مع مسح الوعاء من وقت لآخر.
4. أضفي البيض و1/2 كوب دقيق وأبدلي بسرعة عالية لمدة 2 دقيقة.
5. أضفي الدقيق المتبقي 3/4 كوب، وأبدلي بسرعة عالية لمدة 2 دقيقة.
6. غطِّي بلفة بلاستيكية واتركيها تنفخ في مكان دافئ خالي من الرياح حتى تصبح مليئة بالفقاعات (من ساعة إلى ساعة ونصف).
7. أضفي الزبيب الأصفر وأقلبها في مقلاة مدهونة واتركيها تنفخ في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
8. اخبزيها عند 350° لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تنضج.
