خبز السودا الإيرلندي
المكونات
- 3 cups all-purpose flour
- 1 tablespoon baking powder
- 1 teaspoon baking soda
- 1/8 cup white sugar
- 1 teaspoon salt
- 1 egg, lightly beaten
- 2 cups buttermilk
- 1/4 cup butter, melted
التعليمات
1. قم بتسخين الفرن إلى 325°F (160°C).
2. قم بدهن وتلميع صينية خبز حجمها 9x5 بوصة.
3. قم بخلط الدقيق، السكر المنخفض، السكر المنفوخ، السكر الأبيض والملح في وعاء خلط كبير.
4. قم بخلط البيضة والزبدة معًا، وأضفها دفعة واحدة إلى خليط الدقيق.
5. قم بتقليب حتى يصبح رطبًا. الكثير من الخلط سيجعله قاسيًا.
6. قم بتقليب الزبدة، وأضفها إلى الصينية المعدة.
7. قم بخبزها لمدة 65-70 دقيقة أو حتى يخرج من الخبز عصا الأسنان نظيفةً. يجب أن يبدو الخبز خاليًا إذا قمت بتقليب قاعه.
8. اتركها لتبرد على شبكة.
9. غطها بمنشفة شاي أو الألمنيوم لعدة ساعات أو طوال الليل للحصول على نكهة أفضل.
