مقبلية السمك الأحمر الساخنة
الفئة: مقبلية
المكونات
- علبة واحدة (7 أونصة) من السمك الأحمر المملح مسبقًا، صرفها وافركها
- 12 شرائح سمك الماكريل المقطعة
- 3/4 كوب فلفل أخضر مفروم
- ½ كوب بابريكا مفرومة
- 1 بيضة، مطهية ناعمة ومفرومة
- 3 بصل أخضر مفروم
- 1 كوب صلصة روسية
- 1 1/2 ملعقة كبيرة كونياك
- 6 ملعقة كبيرة زبدة
- 6 شريحة خبز بيضاء رقيقة، بدون قشر
- 1 ملعقة كبيرة صلصة وركسيز
التعليمات
1. في وعاء متوسط، قم بدمج السمك الأحمر، السمك المعلب، الفلفل الأخضر، البابريكا، البيض و 2 ملعقة كبيرة من صلصة الروسية.
2. قم بخلطها جيدًا و اتركها جانبًا.
3. في وعاء صغير، قم بخلط باقي صلصة الروسية مع الكونياك و اتركها جانبًا.
4. في زيت ساخن في وعاء التدفئة أو وعاء أكبر، قم بطهي الخبز حتى يصبح ذهبي اللون و يتم امتصاص الزيت.
5. في نفس الوعاء، قم بتفريق خليط السمك فوق الخبز.
6. غطِّ بالصلصة الروسية المتبقية.
7. رش ½ ملعقة صغيرة من صلصة وركسيز فوق كل منها. قم بتسخينها على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح ساخنة جدًا.
8. قدمها فورًا.
