خبز الصليب الساخن

1. قم بتسخين الحليب والماء إلى درجة حرارة معتدلة.

2. قم بكسر الخميرة. اخلطي نصف كوب (120 مل) من الدقيق. أضيفي الحليب أو الماء الدافئ واخلطي جيدًا.

3. غطيها واتركيها في مكان دافئ حتى تصبح الخميرة نشطة وتتسخن، حوالي 10-15 دقيقة.

4. اخلطي الدقيق المتبقي، السكر، الملح، القرفة والزعفران.

5. أضيفي البيضة والزبدة إلى خليط الخميرة، أضف خليط الدقيق والفواكه. اخلطي جيدًا.

6. ضع العجينة على سطح دقيق وابدأ في العجن. أعد إلى الكوب، واتركيها تنمو حتى تزداد الحجم ضعفًا، حوالي ساعة.

7. أقلب العجينة على سطح دقيق وأبدأ في العجن مرة أخرى.

8. قم بتسخين الفرن إلى 375°F (190°C).

9. قسّم العجينة إلى اثني عشر جزءًا وأشكليها إلى خبز. أرسم خط عميق على قمة كل خبز.

10. ضعها على صينية للخبز، غطّيها بمنشفة الشاي، واتركيها تنمو لمدة 30 دقيقة. اطهي في فرن مسبق التسخين إلى 375°F (190°C) لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبيًا.

11. اخلطي الدقيق، زيت النخيل وشراب الذهب معًا.

12. أزيل الخبز من الصينية وأغرسه.