Hollandaise Sauce
الفئة: Sauce
المكونات
- 3 egg yolks
- 6 Tbsp. butter
- 2 Tbsp. lemon juice
- 1/4 c. boiling water
- 1/2 tsp. salt
القيمة الغذائية
القيم مؤشرية، مطابقة من قاعدة بيانات Open Food Facts للطعام. كل 100 جرام
- 300kcalالسعرات الحرارية
- 8.1gالبروتين
- 27.0gالدهون
- 6.7gالكربوهيدرات
- 5.2gالسكر
التعليمات
1. In top of double boiler heat beaten egg yolks.
2. Gradually add butter, 1 tablespoon at a time, stirring constantly.
3. Cook over hot water, not boiling or it will curdle, until thickened. Gradually add water and lemon juice while stirring.
4. Add salt. Serve with fish.
5. Yields 1 cup.
