كعك الذرة
المكونات
- كوب (128 جرام) دقيق الذرة
- كوب زائد 1 ملعقة فنجان (150 جرام) دقيق عادي مطهر
- 4 ملعقة فنجان زائد 4 ملعقة شاوية (66 جرام) سكر أبيض ناعم
- 2 ملعقة شاوية بودرة الخبز
- ½ ملعقة شاوية بيروكسيدات الخبز
- ملعقة شاوية ملح
- بيضة كبيرة 2
- 1-1/3 كوب زبادي أو خليط حامضي
- 4 ملعقة فنجان زبدة، مذابة ومبردة
التعليمات
1. اخلط دقيق الذرة، الدقيق العادي، السكر، بودرة الخبز، بيروكسيدات الخبز، والملح معًا. اخلط البيضة والزبادي معًا، وأضفهما بسرعة إلى المكونات الجافة، مع ترك بعض الكتل.
2. أضف الزبدة الذائبة والمبردة وأدمجها.
3. اسكبها في قوالب الكعك أو صينيات الكعك.
4. اخبزها لمدة 15-18 دقيقة عند درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت، أو حتى تصبح الأعلى ذهبية.
