كاو لاو (معكرونة لحم الخنزير الفيتنامية مع الخضروات)
المكونات
- 300 جرام لحم خنزير
- 2 كوب (150 جرام) معكرونة هواكنغ
- 2 كوب (150 جرام) براعم
- 4 حبة ثوم
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق خمس التوابل الصينية
- 1 ملعقة صغيرة صويا
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 رقعة مرق دجاج
- مسحوق الكركم (أو الفلفل الأحمر) للون
- 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
- كوب (250 مل) ماء
- خس
- خضروات آسيوية (الكرز، الكزبرة، إلخ)
- فلفل حار مقطع (مثل الفلفل الحار)
- كروتونات
- بصل خشن
التعليمات
1. قم بتسخين الزيت والفلفل الأحمر في مقلاة.
2. أضف لحم الخنزير، الثوم الممحوق، الصويا، مرق الدجاج، والمساحيق. قم بتقليب لمدة 3 دقائق.
3. أضف 1 ملعقة صغيرة ماء وقلب لمدة 2 دقيقة أخرى.
4. أزيل من النار، واتركه جانباً.
5. قم بغلي قدر من الماء. أضف البراعم، واطبخ لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح ناعماً.
6. أزيل البراعم، أضف المعكرونة، واطبخ المعكرونة لمدة 2 دقيقة.
7. ضع المعكرونة في طبق فوق الخس والخضروات. أضف خليط اللحم، البصل الخشن، الكروتونات، والفلفل الحار.
