بكستي (كعك البطاطس الإيرلندي)

1. اغسل نصف البطاطس واقشرها وأقطعها إلى قطع صغيرة وأطهها.

2. اخلط البطاطس المطهية مع الحليب وملعقة صغيرة من الزبدة واتركها جانباً.

3. اغسلي رطل آخر من البطاطس (خام) وأغسليها في قماش قوي.

4. قم بضغط القماش لاستخراج كل ممكن من السوائل من البطاطس الخام.

5. اخلط البطاطس المفرومة، والبطاطس المهروسة، بيروكسيد الصوديوم، حليب الزبادي، الطحين، والفلفل الأسود (حسب الرغبة).

6. اخلط جيدًا لتكوين خليط.

7. سخن مقلاة غير لاصقة أو مقلاة على نار متوسطة وذوب الزبدة.

8. صب كعك البطاطس على المقلاة، ¼ كوب في كل مرة.

9. قم بتحمير الجوانب حتى تصبح طرية والكعكة تتفجر.

10. اطهي الجانب الآخر.

11. قدم ساخنًا.