كرات اللحم من البز (مقلي في صلصة هوسين)
المكونات
- 1 بصلة حمراء كبيرة
- 2 فص ثوم، مفروم
- ¼ ملعقة صغيرة من بذور الحمص
- ¼ ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة
- 3 حبات فلفل أسود
- 2 قرنفل كامل
- ¼ ملعقة صغيرة من ملح البحر
- 1 رطل (450 جرام) لحم بز مفروم
- ½ كوب رز مطبوخ
- 10 ورقة بازلاء كبيرة، مقطعة إلى شرائح
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الكانولا
- ½ ملعقة صغيرة من الصلصة الفيسية
- صلصة هوسين
التعليمات
1. قم بتسخين الفرن إلى 425°F (220°C).
2. دهن قاع طبق خبز بيركسيز حجم 9x12 بوصة.
3. قم بتقطيع البصل إلى شرائح طويلة و نحيفة.
4. قم بتسخين شرائح البصل والثوم على الطاقة العالية لمدة 5 دقائق.
5. طحن الحمص، الكزبرة، الفلفل الأسود، القرفة والملح معًا باستخدام الطحانة.
6. قم بدمج البصل المソフト والثوم، اللحم البز، الرز، الطحن العشبي، الصلصة الفيسية والبازلاء.
7. تشكّل خليط اللحم إلى أسلاك متدرجة (مثل البطاطس الصغيرة) وضعه في طبق الخبز. يجب أن يكون قطر المارفين حوالي 1¼ بوصة في الوسط و5 بوصات الطول.
8. غطِّ المارفين بصلصة هوسين.
9. اخبز لمدة 20-25 دقيقة في الفرن المسبق التسخين.
