بيف ياكينيكو بيتزا
المكونات
- 600 غرام دقيق عالي البروتين
- 200 غرام دقيق منخفض البروتين
- 15 غرام خميرة فورية
- 3 ملعقة صغيرة سكر
- 75 مل ماء بارد
- ¾ ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ½ بصلة كبيرة، مفرومة
- ½ فلفل أحمر، مقطع إلى 10 قطع
- 600 غرام لحم الستيك الحلو، مقطع إلى قطع بحجم 2 x 1 x 1 سنتيمتر
- 100 مل ماء
- 2 ملعقة كبيرة ميرين
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة المحار
- 2 ملعقة كبيرة أرز مسحوق مذاب مع 20 مل ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 5 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
التعليمات
1. قم بدمج الدقيق، الخميرة، السكر، الماء، والملح لصنع العجينة.
2. غطِّيها بقطعة من الأغشية البلاستيكية، واتركي العجينة ترتاح 10 دقائق حتى تزداد تمدداً.
3. قم بتسخين الزيت في مقلاة غير لاصقة. أضف البصل والفلفل الأحمر، وقلبها لمدة 10 ثواني.
4. أضف الستيك الحلو والشراب. أضف الميرين، صلصة الصويا، وصلصة المحار.
5. أضف الأرز المسحوق المذاب، الملح، والسكر. قم بالتحريك حتى يصبح المزيج متجانسًا وبدأ في الإزدواج قليلاً.
6. قم بفصل المكونات الصلبة عن الصلصة الزائدة. احفظ الصلصة لتقديمها مع البيتزا.
7. قم بطي العجينة إلى دائرة قطرها 10 سنتيمتر. ضع طبقة اللحم فوقها.
8. اطهي البيتزا في الفرن عند درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
9. قدميها ساخنة مع الصلصات المتبلطة.
