كريمة خفيفة أساسية

1. اترك وعاء الخفق والخلاط الكهربائي في الثلاجة لمدة 10 دقائق على الأقل. إذا كنت تستخدم خلاطًا يحتوي على أنواع متعددة من الخلاطات، استخدم ملحق الخفق. هذه الخطوة مهمة جدًا، لأن الكريمة لن تزداد رغوة إذا كان الخلاط دافئًا.

2. صب الكريمة الباردة في الوعاء البارد. ابدأ في الخفق بسرعة متوسطة حتى يصبح هناك رغوة.

3. استمر في الخفق حتى تلاحظ أن الكريمة تزداد سمكًا حول الخلاطات وتترك آثارًا مرئية. هذا هو علامتك لمراقبة الأمر بعناية، لأنه من السهل تجاوز الكريمة.

4. استمر في الخفق في فترات من 10-30 ثانية حتى تصل إلى مستوى التصلب المطلوب، شارك بانتظام. توقف فورًا إذا لاحظت أن هناك حبات صغيرة أو كتل تبدأ في التكون في الكريمة الناعمة. الكريمة الزائدة—لاحظ الشوائب مقارنة بالصورة أعلاه.

5. اتركها في الثلاجة حتى تستخدم.