لحم خروف محمص مع الزبادي
المكونات
- 1½ رطل (680 جرام) لحم خروف
- 4 ملعقة كبيرة (½ رطل أو 50 جرام) زبدة
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) أرز
- ملح
- فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة طحين
- 4 ملعقة كبيرة (½ رطل أو 50 جرام) زبدة
- 2 رطل (900 جرام) زبادي
- 5 بيض
- ملح
- فلفل أسود
التعليمات
1. قم بقطع اللحم إلى 4 قطع لخدمة، وتبليل كل قطعة بالملح والفلفل الأسود. اطهو في فرن معتدل الحرارة مع نصف الزبدة، ودهن اللحم بصلصة اللحم كلما احتجت.
2. عند انتهاء نصف طهي اللحم، أضف الأرز. أزل صينية الطهي من الفرن واتركها جانباً بينما تقوم بإعداد صلصة الزبادي.
3. قم بتشويه الطحين في الزبدة حتى يصبح المزيج متجانساً. اخلط الزبادي مع الملح والفلفل الأسود والبيض حتى تحصل على خليط متجانس، وأخيرًا أضف خليط الزبدة والطحين. ضع خليط الصلصة في صينية الطهي؛ قم بتحريكه مع قطع اللحم.
4. اطهو عند درجة حرارة 375°F (190°C) لمدة 45 دقيقة تقريبًا. قدم ساخنًا.
