كاسترد محمص

1. اخفق البيض، السكر، الملح، والفانيلا معًا.

2. قم بتسخين الحليب وأضفه ببطء جدًا، مع التحريك باستمرار (انظر إلى عملية الترميم).

3. صب المزيج في طبق خبز مدهون أو عدة قوالب صغيرة مدهونة ومقاومة للحرارة.

4. ضع طبق الخبز أو القوالب في قدر من الماء في فرن بطيء (300-325°F / 150-160°C) واطبخ لمدة بين 30 و 40 دقيقة.

5. اختبار إذا كان الكاسترد قد طهى باستخدام سكين، التي ستأتي نظيفة عندما يكون الكاسترد قد طهى بشكل كامل.