الاريسا (الدجاج المختلط الماليزي)

1. قم بتنظيف الدجاج، وقم بتقطيعه إلى أربعة أجزاء.

2. ضع الدجاج في قدر الطبخ.

3. امزج الجزر والثوم. قم بتقطيع البصل الأحمر إلى أربعة أجزاء، وضعه مع المكونات الممزوجة والبصل في قدر الطبخ.

4. أضف 12 كوبًا من الماء، ملح، بذور القرفة، عصي القرفة والزعفران.

5. قم بغلي الدجاج.

6. أزيل الدجاج، وقم بتفريعه إلى عصير.

7. قم بتصفية مرق الدجاج، غليه مرة أخرى، أضف عصير الدجاج، الشوفان، الفلفل الأبيض والملح حسب الرغبة.

8. قم بتحريكه باستمرار حتى يصبح سميكًا. أضف نصف الزبدة، وامزج حتى يصبح المزيج ناعمًا.

9. صب المزيج في قالب مربع، وأحدث ثقبًا في وسطه.

10. استخدم باقي الزبدة للقلي في البصل. ضع البصل المقلي في الثقب.

11. رش بصل مقلي إضافي على الوجه لتزيينه.