أمالا (الشوفان النيجيري لليام)

1. قم بتسخين الماء في قدر وأضفه إلى الغليان.

2. قم بتحريك دقيق اليام تدريجياً، مع خلط مستمر لتجنب تكون الكتل. يجب أن تحصل على عجينة ناعمة أو خميرة.

3. قم بتعديل كمية الماء أو دقيق اليام للحصول على القوام المطلوب.

4. قم بخلطها جيداً، غطها، واخبزها على نار هادئة لمدة حوالي 10 دقائق.

5. قدمها مع الأطباق الساخنة.