حساء الكرنب الأفريقي
المكونات
- 2 ملعقة صغيرة زيت الأفوكادو
- 2 بصل متوسط الحجم، مقطع بسرعة
- 4 ثوم متوسط الحجم، مفروم
- 3 جذع خس متوسط الحجم، مفروم
- 1 كرنب متوسط الحجم، مقطع بسرعة
- 2 كرنب متوسط الحجم، مقطع بسرعة
- 3 جزر متوسط الحجم، مقطع بسرعة
- 2 ملعقة صغيرة توابل إيطالية جافة
- 2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
- 2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 3 ملعقة صغيرة مكعبات بولوني الدجاج
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر مدخن
- 1-2 كوب ماء
التعليمات
1. قم بتسخين زيت الأفوكادو في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل المقطع بسرعة وأطحن حتى يصبح ناعمًا لمدة حوالي 2 دقيقة.
2. قم بتحريك الثوم والخس والثوم وأطحن حتى يصبح له رائحة.
3. أضف الكرنب، البطاطس، الجزر، التوابل الإيطالية، بودرة البصل، بودرة الثوم، مكعبات البولوني، الفلفل الأحمر المدخن، والماء. غطِّ القدر وأغلي.
4. قم بتقليل الحرارة واتركها لتغلي لمدة حوالي 20 دقيقة.
5. قم بفحص التوابل وتعديلها حسب الحاجة.
6. أزيلها وقدمها ساخنة مع أي طبق مكمّل تختاره.
